Talento puro: un joven de Berisso quedó entre los 10 mejores baristas de Starbucks en Italia

En esta oportunidad, las miradas del mundo de la cafetería de especialidad se posaron sobre Máximo Privitera, un joven oriundo de Berisso que logró meterse en la elite de los servidores de café en Italia, la tierra que vio nacer al expreso moderno.

Máximo se radicó en suelo italiano hace cuatro años, cuando tomó la decisión de mudarse hacia el hemisferio norte junto a todo su núcleo familiar. Allí comenzó a forjar una carrera dentro de la estructura de la multinacional Starbucks, perfeccionándose en el rol de barista: un eslabón técnico y crucial que va mucho más allá de despachar un pedido detrás de un mostrador. El barista profesional es el encargado de calibrar las variables de la infusión, dominando la molienda exacta del grano, la pureza y presión del agua, el choque térmico y la compleja técnica visual del arte latte.

La destacada performance del berissense se dio en el marco de un certamen global que la corporación organiza de manera ininterrumpida desde hace ocho años. El torneo posee un formato de eliminación directa estructurado en tres grandes etapas.

Fase interna y distrital: Cada sucursal evalúa a su personal y selecciona a un único representante para las llaves de cercanía.

Final nacional: Los ganadores regionales se miden en una eliminatoria centralizada. En esta instancia, Máximo logró una calificación sobresaliente que lo ubicó dentro del selecto top 10 de baristas de toda Italia.

La cumbre global: El ganador absoluto de la final nacional obtendrá el pasaporte para viajar a la ciudad de Londres, sede oficial de la Global Barista Championship, donde los campeones de cada país disputarán la corona mundial.

La clasificación de Privitera a la última instancia italiana causó una enorme repercusión entre sus allegados y la comunidad que lo vio crecer en Berisso. El joven representa una fusión única: la calidez y el empuje de la atención argentina combinada con el riguroso estándar de calidad que exigen los consumidores europeos.